つぶログ☆いずみ

こんばんは。



哀愁の焼き芋
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焼き芋パート２です。

たかさんから
コメント欄を通して教わったように
８０度で三時間焼いてみたかったのですが
マイオーブン：最低設定温度が１５０度でした
ですので１５０度で１時間半にしてみました。



ん～。いまいち。

我が子評：「おいしいけど、前のが美味しかった。」だそうです。そっか～。

焼き芋専用器があるのがうなづけます。
何とか電気オーブンでうまく焼けないものでしょうか？

このあと、またやってみてます。
落ち葉の焚き火でやるときのように、
・新聞紙で包む
・濡らした新聞紙で包む
・アルミホイルで包む
・温度設定１５０度～２５０度まで　
・でも、しっかりくるんでかえって３００度（短時間）なんてのはどう？

簡単にやろうとするからイカンかな～。

・ヤカンの中に小石→ホントに石焼き芋
・魚焼きグリル
・トースター
等の作戦もあるらしい。。。

土鍋はどうだ？等など。

・さつま芋を干して水分を飛ばし糖度を上げる
・お芋の種類にこだわる
・時期は１月～３月
・焼く前に３０分塩水に入れる
・芋を７０度の状態にしておくのが一番甘みが増す

なんてのもありました。

機会をみてやってみよう！！
  

こんにちは。



今年初めて作った梅干。

差し上げたいと思っていた方に
お渡しすることもできました。
ホッ。

家族皆でいただき
残すところ後一粒となりました。
「これ、食べないでよ～。」と言い残して
登校した我が子。

来年は多めに作りましょう。

お漬物は
癒しの食べ物

もうそろそろ
野沢菜漬けの時期ですね

今年もきっと
実母とあ～だこうだ言いながら
漬けるのだと思います

皆さんのお宅の
「これが我が家のお漬物」って何ですか？


写真撮影時期：夏の終わり
撮影：izumi