つぶログ☆いずみ

おはようございます。
４cloverさんのブログを拝見し、
やっとこさ「ぼたもち」を作る気になりまして。

昨日、作りました。我が子と。




題名：お花畑　なのだそう。

でもさ。この並べ方はどうよ。
ぼたもちは整然と並んでいた方が美しいと思うわ～。
お重箱に詰めたりしてね！
はい。色々とうるさい母です。わたくし。


この餡の付け方（まぶし方？）はあんころ餅みたい？
一個目の餡がやや固かったので、お湯で伸ばしたら緩めに。
私はこの位のが好きですけどね～。
あ。餡子は白いところが出ないように更に乗せました。

米のつぶし具合、餡の緩さ加減。色々とうるさい家族です。
ギュッと握るんじゃない！とか、箸の跡を付けないで～。とか、
美味しそうに見せてね。とか。
まあ、そうやって工夫するわけですよ。
自分でも上手くいかないところもあるのですが。
ほぼ子どもに任せました。

お米の割合は、もち米1,5：五分づき米0,5：うるち米2です。
４cloverさんのブログに、もち米とうるち米を半々にして炊くと手軽に出来ていいですよ～。
とあったので、参考にさせていただきました。
お陰様でうまくいきました！
４cloverさん、ありがとうございます。

おいしく出来て大満足



　  

畑をね。
やろうと思ってます。

昨年、ずくなし農園に関わらせてもらいました。

その流れで。

無理しすぎず、手を掛けて。
その土地にあったものを。

里芋・雑穀。おやきの具になるもの。
味噌に合うもの。
思案中～

長芋、山山葵、じゃがいも。。。思いついたら書きとめておこう！！

どんな形で、誰とやって行くのか。
そこもこれからです～。  

うどん　味噌味　煮込まずに

器：まとはまがんじさん　か　安竹みどりさん　どちら作でございましょう？

みどりさん・か・な？

念願叶って器を購入！何年越しでしょうか。

子供用です。

スープや味噌汁用に

土の器も欲しくて

探しておりました。

つたない料理も美味しくなる？　

信州新町の工房をお訪ねしてみたいのです。

土鍋もいいな～。


裕気塾の、「ゆうきノート」はじめての課題は、職人を探せ！でした。  

いい所へ現れ出でたる「いずみ姉」。
こちらの贅沢なサンドパンを戴いた。
何が贅沢かって？
物凄く贅沢なのだ。

味も素材も。

～続く～